Miss住英台 ♥ 倫敦生活ACTION!

回到倫敦

還是一直想著好吃的夏威夷蝦飯

趁味道記憶還在

趕緊自已來煮煮看

成果很令人滿意

雖然無法百分之百一模一樣

但也有8成像 

這道Garlic口味的蝦餐 

當然蒜頭要放的多 

怕味道重的人可自行減量 

夏威夷的蝦子有先炸過

英台小姐不想吃那麼油

所以省去油炸這部份

小黃瓜則是想多點清爽口感而加的

可省略

其實這道菜非常簡單

但在夏威夷爆炸紅

類似台灣胡椒蝦餐廳裡的蒜頭蝦

只是台灣是乾的

夏威夷蝦飯 (3人份)

所需時間 10分鐘

材料:

蝦子 30隻左右  

蒜頭 3大顆 (約30辨)  

奶油 50kg

水 150kg

鹽 1小匙

辣油 1湯匙 (怕辣的人可不加)

糖 1小匙

魚露 1小匙

蔥 2根

作法:

1. 蝦子洗乾淨後，開背去腸泥

2. 蒜頭切成蒜未，蔥切成蔥未

3. 奶油下鍋（中小火），稍微變黃起泡後，加入全部蒜未翻炒至香氣出來（約1分鐘）

　PS:火太大，蒜未容易焦黑

4. 轉中大火，加水至滾

5. 加入蝦子翻炒至熟(約3分鐘)

6. 加鹽，辣油，糖，魚露後，轉大火收汁 

7. 起鍋前，加入蔥未

8. 盛盤，享用。

是不是很簡單呢!

當晚我們3個人吃的好開心 

蝦泥和英台弟弟還開了啤酒配著喝

非常好下飯

歡迎一試。